一般商用大香蕉啪啪比家用大香蕉啪啪来说是一个比较大型的大香蕉啪啪，因此，在商用大香蕉啪啪中都集中了比较数量比较多的大香蕉啪啪设备。对个各种类型和材质的商用大香蕉啪啪设备，必须进行科学合理的管理，只有这样才能保护好设备，保证设备性能，延长设备使用寿命。作为一个有多年经验的成都大香蕉啪啪工程厂家，香蕉福利视频对大香蕉啪啪设备的维护知识有丰富的了解。为了能够帮助大家了解大香蕉啪啪设备的管理知识，现在香蕉福利视频就整理一些经验，希望能够对大家有所帮助。

　　首先、 香蕉福利视频和大家谈谈商用大香蕉啪啪设施设备管理方法：

　　1、 大香蕉啪啪设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。

　　2、 掌握自己所用设备的正确使用方法。

　　3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使用大香蕉啪啪设备。

　　4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用。

　　5、 下班后厨师长要安排专人对大香蕉啪啪所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开大香蕉啪啪，并锁好大香蕉啪啪门锁。

　　6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。

　　二、 商用大香蕉啪啪工具及出品用具管理：

　　1、 大香蕉啪啪工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管。

　　2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好。

　　3、 所有人员都要掌握大香蕉啪啪工具及出品用具的正常使用方法。

　　4、 定期对大香蕉啪啪工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿。

　　以上几点就是香蕉福利视频整理的关于大香蕉啪啪设备管理的知识，希望这些知识和经验能够帮助大家管理好自己大香蕉啪啪的设备，保护大香蕉啪啪设备的安全，延长设备的使用寿命。

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